पाव भाजी ( Hindi recipe )

   

                           

   

पाव भाजी ( Hindi recipe )

                           ⏱ 30-40 मिनट

              सामग्री

           👨‍👨‍👧‍👧 4 सर्विंग

1/2 बड़ी लौकी, 6-7 आलू, 7-8 बींस, एक कटोरी मटर, 1/2 गाजर

1 टीस्पून जीरा

* 4 प्याज़ बारीक कटी हुई 

* 1 हरी मिर्ची बारीक काट ले, 1/2 अदरक घिसी हुई 

* 3-4 टमाटर पिसा हुआ 

* 1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर 

* 1 छोट्टी चम्मच लाल मिर्च 

* 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर स्वादानुसार नमक

* Mdh का पाव भाजी मसाला 

* गार्निश के लिए हरी धनिया कटी हुई, 2 कटे हुए नींबू

       तरीका

(1)  सबसे पहले कुकर ले, उसमें सारी सब्ज़ी डाल दे, एक छोटा ग्लास पानी डाल दे, उसमें नमक और हल्दी मिला ले, और यहाँ एक ट्विस्ट है, इसी में थोड़ा सा पाव भाजी मसाला मिला ले आधी चोटी चम्मच, अब कुकर को बंद कर दे, २ सीटी आने प धीमे कर दे, फिर सिम पे करके १० मीन बाद गैस बंद कर दे । (आप चाहे तो isme कद्दू, चुकंदर भी डाल सकते है)❤️

(2)  अब हम कड़ाई लेंगे, उसमें थोड़ा सा तेल डालेंगे(१ बड़ी कलछी), तेल गरम होने पे जीरा डालँगे, जब वो चटकने लगे, तब प्याज़ डाल दे, उसे गुलाबी होने तक भुने, याद रहे ब्राउन नहि करना है, फिर उसमें हरी मर्च और अदरक डाल दे, उसे भुन्ने के बाद, टमाटर का पेस्ट डाले, थोड़ा भुन्ने के बाद उसमें धनिया पाउडर, लाल मिर्ची, नमक स्वादानुसार, पाव भाजी मसाला डाल दे, तब तक भुने जब तक टमाटर से चारों तरफ़ तेल छोढ़ दे। ❤️

(3)  अब उसमें जो कुकर में हमने सब्ज़ी उबली है, उसको मैशर से माश कर ले, फिर अपने कढ़ाई में जो मसाला तैयार होरा है, उसमें डाले. 

थोड़ा सा मैशर से उसे और माश करे कड़ाही में,❤️

(4)  अब अपनी भाजी को अच्छे से पकने दे कढ़ाई में, बीच बीच में चलाए रहे, 

और उसमें ऊपर से आधी डेली पीला अमूल का मक्खन डाले दे, ❤️

(5)  ऊपर से बारीक हरी धनिया डाल के सर्व करे❤️

(6)  आप पाव को कैसे सेकने है??? 

एक पैन में बटर डाले और आधी चम्मच भाजी जो बनाई है, और उसको मिक्स कर ले, फिर उसमें अपने पाव को दो हिस्से में बीच से काट ले, और पैन में सेक ले, जब डोनो तरफ़ ब्राउन हो जाए, आप करारी खाते हो तो करारी कर ले❤️

(7)  अब अपने परिवार, दोस्तों, रिश्तेदारों को आपकी बनाई हुई स्पेशल पाव भाजी सर्व करे, सलाद और नींबू के साथ।।।❤️

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