आलू के पकौड़े ( Hindi recipe)

   

                           

   

आलू के पकौड़े ( Hindi recipe)

                           ⏱ 25 मिनट

      सामग्री

       👨‍👨‍👧‍👧 4 सर्विंग

* 2 कप बेसन 

* 1/2 कप चावल का आटा 

* 1/2 चम्मच अजवाइन 

* नमक और लालमिर्च स्वादानुसार 

* 1/4 चम्मच हींग 

* 6-7 करी पत्ते 

* 6-7 अजवाइन के पत्ते (ऑप्शनल) 

* 3 बड़े आलू 

* हरी मिर्च हरा धनिया

तरीका

(1)  सबसे पहले बेसन में बताई हुई सभी सामग्री मिला देंगे और पानी मिलाकर पकौड़ी का घोल बना लेंगे ।अब इस घोल को 10 मिनट के लिए रख देंगे ।

(2)  आलू को छीलकर पतली स्लाइस कर लेंगे और इन्हें पानी में डुबो देंगे जिससे ये काले पा पड़े ।

(3)  अब तेल गरम कर लेंगे और ये आलू बेसन के घोल में लपेट कर तल लेंगे ।

(4)  पकौड़ी को दोनो तरफ़ से अच्छे से सेक कर नैप्किन पर निकाल लेंगे और ऊपर से चाट मसाला डालकर सॉस या चटनी के साथ सर्व करेंगे ।

अगर आपको हमारी ये रेसिपी पसंद आइ हो तो इसे शेर 

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