मोमो चटनी (hindi recipe)

   

                           

   

मोमो चटनी (hindi recipe)

मोमो चटनी बहुत ही चटपटी और स्वादिष्ट लगती है इसे हमने सूखी लाल मिर्च,लहसन,टमाटर,अदरक को मिला कर तैयार किया है

सामग्री

7,8 लोग

* 15,16 सुखी लाल मिर्च 

* 3 टमाटर 

* 10,15 कली लहसन 

* 1 छोटा टुकड़ा अदरक 

* नमक स्वादानुसार 

* 1 स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर

तरीका

(1)  मोमोज चटनी बनाने के लिये मिर्ची को थोड़ी देर पानी में भिगो दे टमाटर को काट ले पैन में पानी डालकर उबाले मिर्ची,टमाटर को भी उबलते पानी में डाले और पका ले

(2)  जब टमाटर का छिलका निकलने लगे तब गैस बंद कर दे मिर्ची टमाटर को छननी मे छान ले और पानी को अच्छे से निचोड़ कर निकल दे

(3)  अब।हम टमाटर ठंडे होने पर टमाटर का छिलका निकाल दे और मिर्ची को मिक्सर जार में डाल कर दरदरा पीस ले कड़ाही में ऑयल डाले लहसन का पेस्ट डाले भून ले

(4)  अदरक का पेस्ट डाल भून ले पीसी टमाटर,मिर्ची की चटनीभी मिला दे थोड़ा नमक भी मिलाए

(5)  थोड़ा कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर भी मिलाए और पका ले जब चटनी ऑयल छोड़ने लगे तो गैस बंद कर दे मोमो चटनी तैयार है आप इसे मोमोज के साथ और परांठा,चावल किसी के साथ भी खा सकते है स्वादिष्ट लगती है